Что нужно знать о пищевой аллергии?

In this report we’re going to concentrate on one of the most annoying kinds of allergies, particularly to folks who любовь to consume. You head out to the local pizza parlor, arrange two pieces with additional cheese, sit down in the booth with your pizza in one hand and coke at another and chow down. A couple of hours later after you have arrived back home just in time to watch your favourite TV series, suddenly your желудок кажется, что он вот-вот извергнется, как вулкан.

Что происходит?

Вы, как сумасшедший, бежите в туалет как раз вовремя, чтобы ощутить, как из вас полностью вытекают внутренности. Добро пожаловать в мир пищевая аллергия and intolerances. In the case of the runs after eating a few slices of pizza probably you are lactose intolerant which is only 1 form of пищевая аллергия. Technically, you can be allergic to just about any type of еда but there are a few that appear to be more common others. Before we go any further let’s define exactly what a food allergy is.

Пищевую аллергию можно разделить на 2 категории. Первая - это гиперчувствительность. Это неблагоприятная реакция иммунная система и не связана с реальным физическим воздействием пищи или пищевой добавки. Эти реакции вызываются антителами иммуноглобулина Е (IgE). Следующая категория пищевая непереносимость. Это действительно результат воздействия самой пищи, а не реакция иммунной системы на продукт или пищевую добавку.

Нетерпимость

The signs of an intolerance might be quite like those of an authentic immune symptom response but the causes are very different. Of the two, real immune system responses are the more common, even though it does seem that a tendency to intolerances, such as lactose intolerance, is on the upswing. What really happens with food allergies is that people with allergies produce IgE antibodies to specific epitopes from the food allergen. These antibodies bind to IgE receptors on the mast cells of tissue which are on the skin, digestive tract and дыхательная система.

Уязвимость этих антигенов приводит к высвобождению гистаминов. В конечном итоге это приводит к выделению слизи и сокращению мышц, что впоследствии способствует появлению широкого спектра симптомов, которые могут варьироваться от неприятных до тяжелых или даже острых. Аллергические реакции на пищу могут быть смертельно опасными практически сразу после ее употребления. Вероятно, одной из самых распространенных и опасных пищевых аллергий является аллергия на арахис. Совсем недавно, на момент написания этой статьи, женщина умерла просто от поцелуя с человеком, который ел арахис. Вот насколько опасной может быть эта аллергия.