Neste relatório vamos concentrar-nos num dos tipos mais irritantes de alergias, particularmente às pessoas que para consumir. Dirige-se à pizzaria local, arranja duas peças adicionais com Depois de um dia de trabalho, senta-se na cabina com a piza numa mão e a coca-cola na outra e come. Algumas horas mais tarde, depois de ter chegado a casa a tempo de ver a sua série de televisão favorita, de repente o seu estômago parece que vai entrar em erupção como um vulcão.

O que está a acontecer?

Corre como um louco para a sanita mesmo a tempo de experimentar o que parece ser a drenagem completa das suas entranhas. Bem-vindo ao mundo de e intolerâncias. No caso das corridas depois de comer algumas fatias de pizza, provavelmente é intolerante à lactose, que é apenas uma forma de allergy. Technically, you can be allergic to just about any type of food but there are a few that appear to be more common others. Before we go any further let’s define exactly what a food allergy is.

Food allergies can be separated into 2 categories. The first one is hypersensitivity. This is an adverse response of the immune system and is unrelated to any real physical impact of the food or food additive. These reactions are caused by (IgE) anticorpos. A categoria seguinte é a intolerância alimentar. Isto é verdadeiramente um resultado da própria comida e não é um papel do próprio sistema imunitário a exagerar na comida ou aditivo alimentar.

Intolerância

Os sinais de uma intolerância podem ser bastante semelhantes aos de uma autêntica resposta imunológica sintomática, mas as causas são muito diferentes. Das duas, as respostas reais do sistema imunitário são as mais comuns, embora pareça que uma tendência para as intolerâncias, como a intolerância à lactose, está em ascensão. O que realmente acontece com as alergias alimentares é que as pessoas com alergias produzem anticorpos IgE a epitopos específicos a partir dos alimentos . Estes anticorpos ligam-se aos receptores IgE nos mastócitos dos tecidos que se encontram no ...do trato digestivo e do sistema respiratório.

A vulnerabilidade destes antigénios leva à libertação de histaminas. Em última análise, isto leva à secreção de muco e à contração muscular, o que contribui para uma grande variedade de sintomas que podem variar de desagradáveis a graves ou mesmo agudos. As reacções alérgicas aos alimentos podem ser mortais quase imediatamente após a ingestão dos alimentos. Provavelmente, uma das alergias alimentares mais prevalentes e perigosas é a dos indivíduos alérgicos aos amendoins. Recentemente, no momento em que este artigo foi escrito, uma mulher morreu simplesmente por ter beijado alguém que tinha comido amendoins. Isto mostra como estas alergias podem ser perigosas.