Estes nutrientes importantes são cruciais para boa saúde porque ajudam o corpo a utilizar a energia armazenada nos alimentos. Se fizer uma dieta equilibrada e variada, os suplementos de vitaminas e minerais são provavelmente desnecessários. Um número surpreendente de pessoas toma diariamente suplementos de vitaminas e minerais como uma espécie de nutriente seguros - geralmente sem saber como funcionam e o que fazem.
Você sabia?
Nutrientes como riboflavina, vitamin C, zinc, and lots of others are crucial to good health, but they’re no substitute for meals. In actuality, vitaminas e minerais são facilitadores que permitem ao corpo tirar partido da energia armazenada nos alimentos. Estes nutrientes, por si só, têm um valor reduzido do corpo humano. Tomar simplesmente suplementos vitamínicos e minerais sem comer é como mandar os pedreiros construir uma parede, mas não fornecer os tijolos.
O que as vitaminas fazem, que é imperativo para a manutenção normal de células saudáveis, é desempenhar uma extraordinária variedade de funções no corpo humano. Não só ajudam a converter os alimentos em energia utilizável, como também ajudam na produção de células sanguíneas, células e compostos do sistema nervoso. As vitaminas estão divididas em dois grupos, que podem ser solúveis em água e solúveis em gordura.
Tomar nota
As quatro vitaminas lipossolúveis, A, D, K e E, são absorvidas em gordura corporal and might be stored for later use. If taken in excess, however, some fat-soluble vitamins can accumulate in toxic quantities. Vitamin C and the eight B vitamins are water-soluble meaning they dissolve in body fluid, and the majority of the surplus is eliminated through transpiração ou na urina. Por este motivo, há muito pouca preocupação com overdoses tóxicas, embora doses excessivas de B6 possam ser tóxicas.
Minerais play a role in the maintenance of immune cells, in blood coagulação, in the synthesis of oxygen in the blood, in bone formation, and in many other purposes. Some, such as magnesium, cálcioe magnésio, são necessários em quantidades bastante elevadas. A procura de outros, chamados minerais vestigiais, é muito menor. Na realidade, embora se encontrem nos tecidos humanos, alguns desses oligoelementos desempenham papéis tão suspeitos que são considerados não essenciais.
Minerais
Os minerais vestigiais importantes incluem o ferro, o zinco, o flúor e o cobre. Qualquer um destes minerais, essenciais ou não essenciais, é venenoso se ingerido em quantidades suficientes durante longos períodos. Qual a necessidade dos suplementos nutricionais? Durante muitos anos, tem havido uma controvérsia entre aqueles que pensam que os suplementos são necessários e aqueles que dizem que são, na melhor das hipóteses, um desperdício de dinheiro e, na pior, uma ameaça para a saúde. Salvo raras excepções (especialmente as vitaminas K e D), o corpo humano não consegue produzir as suas próprias vitaminas ou minerais, pelo que estes têm de ser obtidos através dos alimentos.
Nota final
O ponto de vista convencional defende que uma dieta equilibrada fornece todos os minerais e vitaminas que são essenciais para manter uma óptima saúde. O argumento contrário aos suplementos nutricionais é que muitas das dietas modernas carecem de equilíbrio. Na realidade, estão tão carregadas de alimentos refinados e processados que não conseguem fornecer quantidades suficientes de minerais e vitaminas essenciais. Além disso, uma vez que muitos indivíduos saltam as refeições regulares e preferem comer fast food e snacks nutricionalmente vazios, os suplementos nutricionais podem ser uma necessidade. Outros defensores dos suplementos nutricionais afirmam que o stress crónico provocado por um estilo de vida acelerado pode aumentar a nossa necessidade destes nutrientes essenciais.