A luz solar é a mais benéfica para as pessoas que consomem uma dieta equilibrada, baseada nas suas necessidades e no seu físico único. Os banhos de sol podem ser prejudiciais, no entanto, para as pessoas que vivem com uma dieta cheia de ácidos, alimentos altamente processados e gorduras processadas ou produtos feitos em conjunto. Álcool, cigarros e outras substâncias que esgotam vitaminas e minerais, como drogas alopáticas e alucinógenas, também podem tornar a pele vulnerável à radiação ultravioleta.

Vitaminas

Specifically, polyunsaturated fats as included in vitamin and refined E depleted goods, such as lean vegetable oil, mayonnaise, salad dressings, and many brands of margarine, pose a particularly higher risk in the development of and most other cancers. According to Archives of Internal Medicine, 1998, polyunsaturated fats increase a woman’s risk of breast cancer by 69 percent. By comparison, monounsaturated fats, as found in olive oil, decrease breast cancer risk by 45 percent.

Os óleos não tratados e expelidos contêm ambos os tipos de gorduras, com rácios variáveis. Ambos os tipos de gorduras são úteis para o seu próprio corpo. O óleo de gergelim, tal como tem 50% de gorduras polinsaturadas e 50% de gorduras monoinsaturadas. Se as gorduras monoinsaturadas foram retiradas do óleo durante o processo de refinação, as suas gorduras polinsaturadas tornam-se altamente reactivas e nocivas para as células. Este fenómeno é bastante simples de compreender.

Gorduras polinsaturadas

Estas são mais vulneráveis à peroxidação lipídica (ranço) do que as gorduras monoinsaturadas. Por outras palavras, elas trazem rapidamente um elevado número de radicais livres de oxigénio e oxidam-se. Os radicais de oxigénio são criados quando as moléculas de oxigénio perdem um electrão. Isto torna-os altamente reactivos. Estes radicais livres podem rapidamente atacar e danificar células, tecidos e órgãos. Eles podem ser moldados em gorduras polinsaturadas elegantes, quando estes são expostos ao sol antes da ingestão.

Os radicais livres também se podem formar nas células após o consumo do óleo. As gorduras polinsaturadas em óleos processados são difíceis de digerir, uma vez que são privadas da maioria normal e já não estão protegidas contra os radicais livres pelo seu protector natural, a vitamina E, um potente anti-oxidante (a vitamina E interfere no processo de oxidação). A vitamina E e vários outros nutrientes valiosos são filtrados ou arruinados durante o processo de refinação.

Vamos ver...

Comer um hambúrguer e batatas fritas pode inundar o seu corpo de radicais livres. Ambos os alimentos são aquecidos com óleos refinados. O aquecimento destes óleos aumenta significativamente a sua oxidação e, portanto, as consequências de danos aos tecidos. A maioria das pessoas não faz ideia do que acontece ao óleo quando este é extraído de uma semente ou noz. Para prolongar a vida útil do óleo, criar uma cor transparente e remover o seu odor natural, ele é banhado com um solvente de petróleo, depois "degomado" ou colocado a quente. e rodopiou em alta velocidade para separar diferentes substâncias.

Para melhorar ainda mais o óleo, ele é misturado com um álcali, como lixívia ou soda cáustica; depois é agitado, aquecido, branqueado, hidrogenado para estabilizá-lo e eventualmente desodorizado. Para aumentar o prazo de validade, os fabricantes adicionam conservantes e outros aditivos alimentares. Embora tudo isso aumente a vida útil do óleo, não impede que ele se torne rançoso antes da data de validade. Os remédios químicos a que está sujeito disfarçam os sinais de ranço, tornando o óleo tão perigoso para o consumidor insuspeito.

Gorduras saturadas

Estes são sólidos e encontrados em produtos como banha de porco e manteiga. Contêm grandes quantidades de antioxidantes naturais, o que os torna muito mais seguros da oxidação por radicais livres. Também são digeridos muito facilmente. As gorduras polinsaturadas em óleos refinados (despojadas das gorduras monoinsaturadas), por outro lado, são praticamente indigestas e, portanto, tornam-se nocivas para o organismo. A margarina, por exemplo, está apenas a uma molécula do plástico, e por isso é extremamente difícil de digerir.

Free radicals, the organic cleansers of the human body, try to eliminate the fatty offender which attaches itself to the cells’ walls. However, if the radicals digest these harmful fats, they also damage the walls. This is thought of as among the primary causes of aging and degenerative . This also shows how something so valuable as oxygen radicals can become dangerous when we expose the body to unnatural foods and chemicals. Studies have revealed that out of 100 individuals who consumed large amounts of polyunsaturated fats, 78 showed marked clinical signs of premature aging. They also looked much older than many others of the same era did.

Pesquisa

Em comparação, em um estudo recente sobre a associação entre gorduras dietéticas e o risco do mal de Alzheimer, os pesquisadores ficaram surpresos ao saber que as gorduras naturais e saudáveis podem realmente reduzir o risco de Alzheimer em até 80 por cento. A pesquisa demonstrou que o grupo com a menor taxa de Alzheimer comeu cerca de 38 gramas dessas gorduras saudáveis diariamente, enquanto aqueles com a máxima incidência desse distúrbio consumiram apenas cerca de metade dessa soma.

As células teciduais que foram danificadas por uma acção anormal dos radicais livres não são capazes de se reproduzir adequadamente. Isto pode prejudicar grandes funções dentro do corpo, tais como as do sistema imunológico, digestivo, nervoso e endócrino. Desde que as gorduras polinsaturadas processadas são introduzidas na população em grande escala durante e após a Segunda Guerra Mundial, as doenças degenerativas aumentaram drasticamente, sendo o câncer de pele uma delas. Na realidade, as gorduras polinsaturadas tornaram o sol "perigoso", algo que não teria sido a situação se os alimentos não tivessem sido manipulados e alterados, porque são hoje em dia.

Lembre-se

Quando as gorduras polinsaturadas foram retiradas dos seus alimentos naturais, têm de ser refinadas, desodorizadas e até hidrogenadas, dependendo do alimento para o qual são utilizadas. Durante este processo algumas das gorduras polinsaturadas sofrem transformações químicas, o que as transforma em ácidos gordos trans (gorduras trans), frequentemente conhecidos como "óleos vegetais hidrogenados". A margarina pode ser constituída até 54 por cento destes, encurtando os vegetais em cerca de 58 por cento.

É possível detectar óleos vegetais hidrogenados em alimentos através da leitura dos rótulos dos alimentos. A maioria dos alimentos processados os contém, tais como pães, batatas fritas, batatas fritas, donuts, bolachas, biscoitos, pastelaria, todos os produtos cozidos, misturas para bolos e congelados, misturas para assar, pratos congelados, molhos, vegetais congelados e cereais de pequeno-almoço. Em outras palavras, a maior parte dos alimentos que são engarrafados, processados, processados, mantidos, em vez de refrescantes, podem conter gorduras trans. As gorduras trans inibem a capacidade da célula de utilizar oxigênio, que é necessário para queimar alimentos em dióxido de carbono e água. As células, que podem ser inibidas no final dos seus processos metabólicos, podem consequentemente tornar-se cancerosas.

Gorduras trans

The current movement to find trans fats from foods has merely resulted in the replacement of one damaging fat with another dangerous, artificially generated, fat. For all practical purposes, the new man-made fats, known as”interesterified” fats, are better than the old trans fats. Research, published in Nutrition & Metabolism (January 15, 2007), suggests that a new way of altering fat in commercial goods increases blood , depresses insulin, also reduces levels of valuable HDL-cholesterol.

The trans fats also make the blood thicker by increasing the stickiness of the platelets. This increases the chances of blood clots and the buildup of fatty deposits, which may result in heart disease. Research at Harvard Medical School, where the dietary habits of 85,000 women were observed for more than 8 decades, found that those eating margarine had an increased risk of coronary heart disease. Further studies have shown that trans fatty acids prevent the body from processing Low Density Lipo Protein (LDL) or bad cholesterol, thereby raising blood glucose to abnormal levels. A Welsh research linked the concentration of those artificial trans fats in body fat with death from .

Nota final

The Dutch government has banned any products containing trans fatty acids. Polyunsaturated fats have also been shown to suppress resistance. Because of this, they are used today in patients who have undergone transplant surgeries or skin grafts taken from different men and women. This enables the patient’s para não rejeitar o tecido estranho, mas claro que também deixa o indivíduo vulnerável a doenças e outros distúrbios. A mesma abordagem é empregada nas chamadas doenças auto-imunes, onde o sistema imunológico tenta matar várias células do seu próprio corpo, ou seja, aquelas que se tornaram tóxicas e são uma ameaça à sobrevivência do seu corpo humano. A tragédia em tudo isso é que esses remédios não mudam as taxas de mortalidade em geral; apenas a razão da morte se torna alterada.