The importance of in a jest dobrze znana naukowcom zajmującym się żywieniem i szeroko rozumiana przez ogół społeczeństwa. Rzeczywiście, każdy system ciała jest bezpośrednio lub pośrednio wspierane przez białko. Ostatnio jednak for individuals to select protein-rich foods has been fueled by carbohydrate-free and carbohydrate-reduced diets, like the , South Beach Diet and Isometric Diet.

Plany dietetyczne

Przez wszystkie te plany diety, miliony ludzi są czujnie skanowania labels, and asking pertinent health questions when eating out. Added to this growing amount of protein-aware men and women are, of course, the countless bodybuilders, powerlifters and athletes that have shown for centuries the irreplaceable value of protein in building and maintaining muscle. As impressive and uplifting as it is to see that more people than ever before are “protein-conscious”, there’s still more useful protein information to find out.

It’s well past time to bring an understanding of into this protein knowledge base. Many people — understandably — don’t recognize that amino acids aren’t acids as they are conventionally understood. Rather, they’re the molecular components that comprise protein. They’re, quite simply, the very building blocks of protein.

Aminokwasy

These are organic compounds that contain two groups of molecules: amino (-NH2) and carboxyl (-COOH). There are a total of 19 amino acids in the human diet, of which 11 are non-essential, and the remaining 8 are essential. It’s this critically important fact — that there are two types of amino acids — which should be well known and acted upon by eaters everywhere. If the expression “amino acid” doesn’t readily suggest the link to protein, the terms “nonessential” amino acids and “essential” amino acids may be resources of even greater .

Suplementacja lubi termin "niezbędny" i używa go często do opisania czegoś, co jest ważne, lub krytyczne, lub niezastąpione. Na przykład, dietetyk może logicznie powiadomić jej osoby, że jedzenie 50 gramów białka dziennie jest niezbędne, a przez to ona oznacza "bardzo ważne". To dokładnie takie samo zastosowanie tego wyrażenia ma teraz jednak przepływ do "niezbędnego" i "nie niezbędnego" języka aminokwasów.

Niezbędne aminokwasy

Są to te, które organizm może sam syntetyzować. Nie oznacza to, oczywiście, że organizm jest w stanie stworzyć te nieistotne aminokwasy z niczego. Oznacza to raczej, że wewnętrzne laboratorium organizmu jest w stanie stworzyć te 11 zbędnych aminokwasów z surowców. To właśnie dlatego te 11 aminokwasów jest znanych jako nieistotne; nie ma to nic wspólnego z określeniem "ważne" lub "nieważne".

Niezbędne aminokwasy

Pozostałe 8 aminokwasów nazywamy niezbędnymi, a odnosi się to do faktu, że nie mogą one być syntetyzowane. Ciało może je otrzymywać tylko egzogennie (np. Zrozumienie znaczenia aminokwasów jest krytyczne, ponieważ brak spożywania pokarmów zawierających te niezbędne aminokwasy może powodować ich niedobór i niekorzystne konsekwencje zdrowotne. Jeśli weźmiemy pod uwagę ból i cierpienie spowodowane przez te cztery złe skutki zdrowotne, a także mnogość kolejnych dolegliwości, które mogą wywołać, staje się łatwo widoczne, że wiedza o aminokwasach, a zwłaszcza o aminokwasach "niezbędnych", musi być częścią bazy wiedzy inteligentnego zjadacza.

Podczas gdy istnieje pewien ruch ze strony firm produkujących suplementy, aby dostarczyć osobom jedzącym wygodne i smaczne źródła białka, wiele z nich postawiło na pierwszym miejscu swoje potrzeby reklamowe i całkowicie zlekceważyło aminokwasy. W wyniku tego przeoczenia, niektórzy konsumenci cierpią teraz na "przedawkowanie" białka. To dlatego, że to, co jedzą, może nie dostarczać im całkowitego, niezbędnego białka, którego potrzebują.

Uwaga

The only complete proteins around Earth are derived from , meat, poultry, fish and soy, and these foods aren’t found in our most common foods. There are, however, protein supplements which also provide proteins with the entire array of amino acids. The solution here is accessible and straightforward. Eaters must simply choose to consume foods and nutritional supplements offering a “complete” source of nourishment.

It follows that all 19 essential amino acids must be present including, obviously, that the”essential 8″ amino acids which the body can’t synthesize. There are a few businesses — though still obviously in the minority — which produce nutritional supplements that carefully make sure that each the amino acids are found. It’s notable that these businesses do not necessarily need to do this, since neither the Food and Drug Administration nor many customers are demanding this in their food labeling; at least, not yet. This is even more reason to laud those businesses which are putting people and na pierwszym miejscu, a reklama na dalekim drugim.