Before my doctoral program – that required me to narrow down into a specialty (sugar addiction) – I’d studied food intolerances. Many books on the topic begin with food reactions, then proceed into chemicals in our homes and offices, gas fumes, and much more. Important as these things are, they are not about . Moją ciekawość dotyczącą nietolerancji pokarmowych zawsze budził ich związek z uzależnieniem.

Zaczynajmy

Niedawno "uczestniczyłem" w webinarium prowadzonym przez J.J. Virgin, którego pierwsza książka (jak sądzę) dotyczyła nietolerancji pokarmowych i tego, jak wyeliminować te pokarmy, aby poprawić jakość życia. and lose weight. The webinar re-sparked my interest in food intolerance and dependence. Common causes for food intolerance include chocolate, corn, soy, wheat (or other gluten-containing foods), peanuts, , jajka, cukry i inne dodatki.

Jak wygląda nietolerancja pokarmowa? Oznaki i objawy mogą obejmować ból głowy/migrenę, bóle stawów, zmęczenie, senność, kołatanie serca, , bóle brzucha, wzdęcia i wiele innych. Ponieważ strawione jedzenie przemieszcza się przez krwiobieg, konsekwencje nietolerancji mogą pojawić się praktycznie w każdym miejscu w organizmie. Reakcje na żywność mogą być dokładnie takie same, gdy żywność jest spożywana, jak wysypka. Albo reakcje mogą się różnić - stan, nie swędząca wysypka jeden czas i swędzenie bez wysypki inny moment.

Należy pamiętać, że

Reakcja może być kumulatywna. Może mały segment żywności nie powoduje żadnej reakcji, ale procent spożywane ponownie tego dnia, lub kilka dni z rzędu, wywołuje cię. Uzależnienie jest kolejną możliwą reakcją, która może rozwijać się z czasem.

Co powoduje nietolerancje pokarmowe? Przyczyn jest wiele, ale pozwól nam zachować prostotę. Jedną z przyczyn jest genetyczna nietolerancja lub skłonność do niej. Możemy nabawić się nietolerancji na pokarm, który spożywamy często lub w dużych ilościach. Objadanie się pokarmem zużywa enzymy specyficzne dla trawienia tego pokarmu, więc nie dochodzi do pełnego trawienia. Może to prowadzić do tego, że nieprawidłowo strawione cząstki pokarmu przechodzą przez przewód pokarmowy i krew, wywołując reakcję immunologiczną. Niestrawiony, niewchłonięty pokarm nie dostarcza żadnych składników odżywczych.

Możemy reagować na pokarm, który spożywamy razem z innym pokarmem wyzwalającym. W ten sposób lista wyzwalających pokarmów może się wydłużać, co w efekcie może prowadzić do niedożywienia. Zasadą przewodnią ludzkiego ciała jest homeostaza. Po spożyciu pokarmu wyzwalającego organizm próbuje przywrócić homeostazę, pozbywając się szkodliwego pokarmu. Zapobiega wchłanianiu, przyczepiając przeciwciała do częściowo strawionego pokarmu, gdy znajduje się on w jelitach. To może skutecznie usunąć jedzenie, dopóki nie przedostanie się ono do krwiobiegu. Jeśli pokarm dostanie się do krwi, może wywołać stan zapalny. Ostra reakcja może być krótka, a organizm może szybko wrócić do homeostazy.

Czy wiesz, że?

Jeśli ktoś przez dłuższy czas spożywa potęgujące stres jedzenie, jego ciało ulega adaptacji. The may become slower (or less able) to react. The response may now manifest more gradually than the reaction. Signs or symptoms may last longer, sometimes hours or even days. How Can That Become a ? The immune response to a triggering food involves a release of stress hormones, opioids, like endorphins (beta-endorphin), and chemical mediators like dopamine. The combination can create temporary symptom relief during the analgesic action of endorphin and serotonin, also mood elevation and a sense of relaxation. In that way, eating the tripping food may make somebody feel better almost instantly and even believe the food is beneficial. Endorphin release generally entails a concomitant release of dopamine.

Połączenie tych dwóch substancji chemicznych mózgu i serotoniny tworzy to, co zawsze znałem jako "wiązkę uzależniającą". Unikanie jedzenia może spowodować odstawienie. Po długotrwałym stosowaniu, osoba może jeść jedzenie trippingu, aby nie mieć przyjemności z "haju" związku, ale aby złagodzić niepokój i wycofanie bez niego. Jest to niemal podręcznikowe uzależnienie.

Uwaga końcowa

Jak nietolerancja/uzależnienie wpływa na zdrowie? W miarę jak ktoś uzależniony od pokarmu powodującego reakcje alergiczne spożywa go coraz więcej, jego układ odpornościowy musi się przystosowywać i może stać się nadwrażliwy, reagując na coraz więcej posiłków - szczególnie tych spożywanych razem z pokarmami wywołującymi reakcje lub z cukrem. Ciągłe zapotrzebowanie na układ odpornościowy może doprowadzić do wyczerpania odporności i reakcji zwyrodnieniowych, opartych na słabościach genetycznych. Wymienione powyżej oznaki i objawy to tylko początek. Cukier może mieć w tym znaczący udział, ponieważ powoduje stan zapalny w organizmie i sprawia, że jest on bardziej podatny na reakcje pokarmowe. Jedzenie wyzwalających pokarmów i cukru może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia nowych reakcji.

Pamiętam książkę Nancy Appleton, która sugerowała, że jajka mogą wywoływać reakcje u wielu ludzi, ponieważ są tak często spożywane na śniadanie. . Cake is another example: sugar and wheat, eggs, milk. As the addictions persist, cravings occur, resulting in greater consumption. As a growing number of foods activate an immune reaction, the outcome might be malnutrition, as explained previously. Stats say that rates of food intolerance are climbing. My theory is that it is at least partially as a result of sugar in our diets – such as sneaky sugars which are often viewed as healthy, such as agave, , sok owocowy i słodziki. Zdecydowanie zrezygnować z wszelkich pokarmów, które podejrzewasz, że mogą być przyczyną jakichkolwiek reakcji - nawet w przypadku, gdy je kochasz. Weź pod uwagę pokarmy, które jesz z tymi wyzwalającymi pokarmami regularnie, i rozważ usunięcie tych, również. Co najważniejsze, unikaj cukru.