Paddenstoelen zijn een verbazingwekkend, en vaak over het hoofd gezien, noodzakelijk voedingsmiddel. Ze versterken de smaak van voedsel, en bieden een scala aan gezondheidsvoordelen, van het verkleinen van tumoren (en sommigen beweren dat ze kanker helemaal genezen), tot het reguleren van het immuunsysteem, tot het toevoegen van essentiële vitaminen en voedingsstoffen aan het dieet. Ze bevatten weinig calorieën, zijn gemakkelijk te bereiden en flexibel genoeg om in bijna elk gerecht te verwerken.

Kanker

Het grootste gezondheidsprobleem dat de meeste mensen hebben, is kanker. Bij 1 op de 2 mensen in Noord-Amerika zal tijdens ons leven kanker worden vastgesteld. Dat is een enorm aantal. Wat interessant is om te weten, is dat we die cijfers kunnen helpen beïnvloeden door wat we consumeren. Kankercellen verschijnen voortdurend in ons lichaam. Wanneer we gezond zijn, werken ons immuunsysteem en andere systemen in het lichaam om de kankercel te vernietigen.

It’s only when our is reduced, our bodies are busy dealing with another threat, or the immune system is so completely overwhelmed with the task of destroying toxins and fending off viruses which illness takes hold. In the case of cancer, left unattended, it is going to grow and spread until finally it’s fully taken over and the body dies. Cancer is only one concern though.

Houd rekening met

Bij veel mensen komen verkoudheids- en griepvirussen voor die een tijdelijke ziekte veroorzaken, en sommige mensen, die aan hetzelfde virus worden blootgesteld, worden niet ziek. Sommige mensen hebben een uit de hand gelopen, overactief immuunsysteem. Deze mensen krijgen allergieën, lupus, chemische overgevoeligheden of andere auto-immuunziekten.

Champignons

These will help keep your immune system functioning properly so such issues of sickness hat plague others do not need to bother you. So how can you eat mushrooms daily? Don’t you get tired of them? Mushrooms are so flexible that you could brew them as a , or broth, cut on salads, or sauteed with onions as a side dish. You can purchase dried mushrooms and rehydrate them with , broth, green tea, or vegetable juices or wine and use them in practically any sort of dish you can imagine. Following are only a small few of the most well known medicinal mushrooms and how they can help in your goal of optimum health.

SHIITAKE (shitake)

De befaamde shiitake paddenstoel bevat een polysaccharide genaamd lentinan. Lentinan is geïsoleerd uit de paddenstoel en wordt gebruikt als een anti-kanker in Japan. Lentinan also boosts immune system allowing it to fight off flu and cold viruses, over come disease, and even boosts the immune profile of a patient with . Other compounds in the shiitake mushroom have been demonstrated to reduce blood cholesterol. Yet another chemical in this Asian shrub, L-ergothioneine, is a really powerful anti-oxidant. ABM (agaricus blazei murill) – The ABM is full of fiber and minerals, and contains vitamins and amino acids. It helps diabetics control , lowers cholesterol, reduces stress, prevents ulcers, and helps prevent osteoporosis. Additionally, it promotes immune function and is a highly effective anti-tumor food, assisting beat back cancer.

REISHI

is particularly valuable in lung disorders since it helps to strengthen the lungs, and assist in and pneumonia. Reishi also is packed with anti-oxidants, fiber, selenium. It fights off viruses, relieves inflammation, aids with allergies, and is antibacterial. It’s also is a potent anti-cancer agent. Also, Ling Zhi-8, a protein isolated from this fungi helps decrease risk of transplant rejection.

MAITAKE

De maitake, ook wel "bosmarmot" genoemd, is een andere zeer effectieve kankerremmer en tumoronderdrukker. Bovendien verlaagt het de bloedsuiker bij diabetici, helpt het cholesterol te verlagen en de bloeddruk te verlagen. Het heeft anti-bacteriële eigenschappen en het immuunsysteem wordt gestimuleerd, waardoor virale infecties worden afgeweerd.

CHAGA

Zoals met alle paddestoelen, helpt chaga bij het reguleren van het immuunsysteem. Bovendien helpt het bij het ontgiften, stimuleert het het centrale zenuwstelsel, en verbetert het de elasticiteit en jeugdigheid van de huid.

OYSTER

The protein quality of the oyster is almost that of animal protein, which makes it a terrific meat substitute for vegetarians. It contains fiber, vitamins B1 and 2, minerals and iron in addition to being a powerful anti-oxidant. Additionally it is a strong anti-tumor agent, also contains anti-viral and anti-biotic properties in addition to reducing cholesterol. These are just 6 of over 300 medicinal mushrooms out there. Most are readily accessible North America at local grocery stores. Keep cancer and other illnesses at bay. Eat some of those mushrooms daily.