Vai šie pārtikas produkti ir nobarojoši?

Vai esat kādreiz redzējuši šos "beztauku" pārtikas produktus lielveikalos? Vai jūs, iespējams, esat tos baudījuši, bez vainas domājot, ka tie ir veselīgi? Ļoti iespējams, ka tā ir noticis, jo mēs parasti sekojam tam, ko saka plašsaziņas līdzekļi un apkārtējā pasaule. Mūsdienās līdz ar citām veselības modēm daudzi cilvēki uzskata, ka tauki padara jūs resnus. Zināmā mērā tā ir taisnība. Taču mēs nepamanām, ka ne visi tauki ir slikti.

Ņemiet vērā

Ja man nāktos uzminēt, jo vārdi tauki (kā tas, kas ir pārtikā) un tauki (kā ķermeņa pārpalikums jeb taukaudi) ir viens un tas pats vārds, ir loģiski, ka, ja ēdat taukus, jūs kļūstat trekns. Tomēr tas tā nav. Tagad nesaprotiet mani nepareizi, ir atšķirība starp labajiem un sliktajiem taukiem. Ja jūs ēdat sliktos taukus, tie var padarīt jūs resnu, kā arī veicināt virkni slimību. Labos taukus jūsu organisms izmanto daudzos veidos, lai sevi salabotu, augtu un darbotos labāk. Veselīgi tauki uzlabo jutību pret insulīnu.

Insulīns ir hormons, ko mūsu organisms izmanto, lai transportētu barības vielas visā ķermenī. Insulīna jutība būtībā ir rādītājs, kas nosaka, cik efektīvi mūsu organisms izmanto insulīnu. Insulīna rezistence ir pretēja insulīna jutībai un ir viens no pirmajiem insulīna rezistences posmiem. diabēts. In this guide we will explore what exactly these nutritious fats are, where to get them out of, easy ways to incorporate them into your daily diet, and the optimal quantity of fat that you should consume.

Tauku faktors

Es arī paskaidrošu, kāpēc ir izplatījies uzskats, ka "no taukiem tauki kļūst trekni", jo tauki var kļūt trekni, ja tu to ēd pārāk daudz. Trans taukus ražo, caur polinepiesātinātajiem taukiem iepildot ūdeņradi, lai tiem būtu ilgāks derīguma termiņš. Turklāt tika uzskatīts, ka transtauki ir daudz veselīgāka alternatīva piesātinātajiem taukiem. Tomēr tas ir tālu no patiesības. Patiesībā Dānija jau ir uzņēmusies iniciatīvu un aizliegusi transtaukskābju pārdošanu, neļaujot transtaukskābju saturu vairāk nekā 2% pārtikas produktu.

Tagad, kad zināt, ka transtaukskābes ir kaitīgas, kā no tām izvairīties? Amerikā FDA ir pieprasījusi, lai pārtikas produktu ražotāji norādītu transtaukskābju daudzumu pārtikas produktos. Tas ir palīdzējis patērētājiem pieņemt gudrākus lēmumus, taču saskaņā ar FDA noteikumiem, "ja porcijā ir mazāk par 0,5 gramiem, tad, norādot saturu, tas ir jānorāda kā nulle". Šis noteikums ļauj pārtikas produktu ražotājiem norādīt pavisam nelielu porciju lielumu, un, ja vien transtaukskābju daudzums porcijā ir mazāks par 0,5 g, tie drīkst to norādīt kā 0 g transtaukskābju.

Vislabākais veids, kā noteikt, vai pārtikas produkts satur vai nesatur transtaukskābes, ir tas, vai sastāvdaļu sarakstā ir norāde "daļēji hidrogenēts" vai "saīsināts". Trans taukus lielākoties satur tādi pārtikas produkti kā konfektes, cepumi, uzkodas, čipsi, saīsinātie tauki, kā arī daudzos restorānos. Piesātinātie tauki ir plaši atzīti par sliktajiem taukiem. Jūs, iespējams, zināt vai uzskatāt, ka tā ir taisnība, un zināmā mērā tā arī ir.

Vai zinājāt?

Par piesātinātajiem taukiem faktiski ir diezgan strīdīgs jautājums, kurā iesaistīti vairāki dietologi un uztura speciālisti, par to, cik optimāls ir to daudzums, kas mums jāēd, un vai mums vispār vajadzētu tos ēst. Piesātinātie tauki ir daudzu sliktu reputāciju ieguvuši tāpēc, ka tie ir saistīti ar to. aknas to izmanto holesterīna ražošanai. Ir novērots, ka tas palielina ne tikai sliktā (ZBL), bet arī labā (ABL) holesterīna līmeni. FDA vispārējais noteikums attiecībā uz piesātinātajiem taukiem ir ierobežot tos līdz aptuveni 10 procentiem no kopējā kaloriju daudzuma katru dienu. Tas nozīmē aptuveni 20 g katru dienu uzturā, kas satur aptuveni 2000 kaloriju katru dienu. Piesātinātie tauki lielākoties ir atrodami pārtikas produktos, kas iegūti no dzīvniekiem.

Izņēmums ir kokosriekstu, palmu un palmu kodolu eļļas, kas arī satur piesātinātos taukus. Tiek uzskatīts, ka mononepiesātinātie tauki palīdz samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni un paaugstināt labā (ABL) holesterīna līmeni. Kā minēts šīs rokasgrāmatas sākumā, tie sniedz arī daudzas veselībai labvēlīgas priekšrocības. Mononepiesātinātie tauki galvenokārt ir augu eļļās. Daži piemēri olīvas eļļa un rapšu eļļa. Polinepiesātinātie tauki pieder pie tauku grupas, ko sauc par neaizvietojamām taukskābēm jeb EFA. Kā var noprast pēc nosaukuma, šie tauki organismam ir ļoti svarīgi, jo organisms pats tos nevar saražot. Galvenie taukskābes taukskābju savienojumi ir omega 3 taukskābes un omega 6 taukskābes.

Tie nodrošina arī daudzas no šī raksta sākumā minētajām priekšrocībām. Labi šo taukskābju avoti ir šādi zivis, mustard seeds, pumpkin seeds, valriekstu eļļa, leafy green vegetables, sunflower, soybean, avocados, and possibly among the best resources is flax seed (be certain you grind them or purchase them in an oil type – the gut has trouble digesting the entire seeds). There’s a simple law called the Law of Thermodynamics. Along with this, our bodies burn a specific number of calories daily (this number changes everyday and is affected by many variables ).

Kalorijas

Šo ikdienas kaloriju sadedzināšanu sauc par kopējo dienas enerģijas patēriņu jeb TDEE. Ja dienā patērēto kaloriju daudzums ir mazāks par TDEE, mēs varam. zaudēt svaru (this weight isn’t necessarily fat all the time). If the quantity of calories we consume is equivalent to our TDEE, our weight remains the same. If the quantity of calories we consume is higher than our TDEE, we pieņemas svarā. (kā jau minēts iepriekš, šis svars ne vienmēr visu laiku ir tauki - tie var būt muskuļi). Tauki satur 9 kalorijas uz gramu, bet ogļhidrāti un olbaltumvielas - tikai 4 kalorijas uz gramu.

No tā izriet, ka, ēdot taukus (jebkādus taukus, pat labus), tiek patērēts lielāks kaloriju daudzums. Tāpēc ir lielāka varbūtība, ka apspriedīsiet savu TDEE un pieņemsieties svarā, jo īpaši, ja liela daļa jūsu uztura sastāv no trekniem ēdieniem. Līdztekus tam tauki ir diezgan līdzīgi taukiem, ko jūsu ķermenis uzkrāj. Tas organismam atvieglo patērēto tauku saglabāšanu kā taukus (taukaudi), taču jāņem vērā, ka tauku (patērēto) saglabāšana kā taukus (taukaudi) nav vienīgā lieta, ko jūsu organisms dara ar taukiem (patērētajiem). Jums būs nepieciešams daļu kaloriju patērēt no taukiem, lai saņemtu to daudzās priekšrocības, bet ne pārāk daudz.

Nobeiguma piezīme

Like anything else in the area of nutrition and fitness, there are many opinions on what the best levels of fat in the diet are. As an example, advocates of low-fat diets elect for zero fat and think that fat is what makes us fat. However, there’s a flaw in this belief since they’re also cutting out the great, numerously beneficial fats. Then you will find high fat diets, like diets indicating low carbs (they usually say you can eat all the protein and fat you want). Although, it’s generally accepted to eat between 15% – 25% of your calories from fat while severely limiting the amount of trans fats and watching the quantity of saturated fat that you eat. Now you might be wondering how you are going to bring some of these healthful fats in your diet. There are actually some really simple ways to do so. If you eat salads, you can pievienot about a tablespoon of olive or canola oil. In my experience, you generally can’t even taste these additional oils. If you get some flax seed and grind it, then you can add it to almost any food. Once more, these flax seeds are mostly tasteless. Really, adding these wholesome nutrients into your diet is not that big of a burden.