The importance of protein in a healthy diet is well known to nutritional scientists, and widely understood by the general populace. Indeed, every bodily system is directly or indirectly supported by protein. More recently, however, the motivation for individuals to select protein-rich foods has been fueled by -free and carbohydrate-reduced diets, like the Atkins Diet, South Beach Diet and Isometric Diet.

Piani di dieta

Attraverso tutti questi piani di dieta, milioni di persone stanno vigilando labels, and asking pertinent questions when eating out. Added to this growing amount of protein-aware men and women are, of course, the countless bodybuilders, powerlifters and athletes that have shown for centuries the irreplaceable value of protein in building and maintaining muscle. As impressive and uplifting as it is to see that more people than ever before are “protein-conscious”, there’s still more useful protein information to find out.

It’s well past time to bring an understanding of amino acids into this protein knowledge base. Many people — understandably — don’t recognize that amino acids aren’t acids as they are conventionally understood. Rather, they’re the molecular components that comprise protein. They’re, quite simply, the very building blocks of protein.

Aminoacidi

Sono composti organici che contengono due gruppi di molecole: amino (-NH2) e carbossile (-COOH). Ci sono un totale di 19 aminoacidi nella dieta umana, di cui 11 non sono essenziali, e i restanti 8 sono essenziali. È questo fatto criticamente importante - che ci sono due tipi di aminoacidi - che dovrebbe essere ben noto e su cui dovrebbero agire i mangiatori di tutto il mondo. Se l'espressione "aminoacido" non suggerisce immediatamente il legame con le proteine, i termini aminoacidi "non essenziali" e aminoacidi "essenziali" possono essere fonte di una confusione ancora maggiore.

The supplement is fond of the term “essential”, and uses it frequently to describe something which is important, or critical, or irreplaceable. For instance, a nutritionist may logically notify her individual that eating 50 grams of protein daily is essential; and by this she means “very important”. This exact same application of the expression does now, however, flow into the “essential” and “non essential” amino acid language.

Aminoacidi non essenziali

Questi sono quelli che il corpo può sintetizzare da solo. Questo non implica, ovviamente, che il corpo sia in grado di creare questi aminoacidi non essenziali dal nulla. Piuttosto, significa che il laboratorio interno del corpo può creare questi 11 aminoacidi non essenziali da materie prime. È per questo che questi 11 aminoacidi sono conosciuti come non essenziali; non ha niente a che vedere con il termine "importante" o "non importante".

Aminoacidi essenziali

I restanti 8 aminoacidi sono chiamati essenziali; e questo si riferisce al fatto che non possono essere sintetizzati. Il corpo può riceverli solo esogenamente (es. Capire il significato degli aminoacidi è fondamentale, perché il mancato consumo di alimenti che contengono questi aminoacidi essenziali può causare carenze e conseguenze negative sulla salute. Quando si considera il dolore e l'angoscia causati da questi quattro effetti negativi sulla salute, e la pletora di disturbi successivi che possono eccitare, diventa subito evidente che la conoscenza degli aminoacidi, e in particolare degli aminoacidi "essenziali", deve essere parte della base di conoscenza di un mangiatore intelligente.

Mentre c'è stato un certo movimento da parte delle aziende di integratori per fornire ai mangiatori fonti convenienti e appetibili di proteine, molti hanno messo al primo posto i loro bisogni pubblicitari e hanno trascurato del tutto gli aminoacidi. Come risultato di questa omissione, alcuni mangiatori stanno ora soffrendo di una "overdose" di proteine. Questo perché ciò che stanno mangiando potrebbe non fornire loro la proteina totale ed essenziale di cui hanno bisogno.

Prendere nota

Le uniche proteine complete sulla Terra derivano da latte, carne, pollame, pesce e e questi alimenti non si trovano nei nostri cibi più comuni. Esistono, tuttavia, integratori proteici che forniscono anche proteine con l'intera gamma di aminoacidi. La soluzione qui è accessibile e semplice. Chi mangia deve semplicemente scegliere di consumare alimenti e offrendo una fonte "completa" di nutrimento.

It follows that all 19 essential amino acids must be present including, obviously, that the”essential 8″ amino acids which the body can’t synthesize. There are a few businesses — though still obviously in the minority — which produce nutritional supplements that carefully make sure that each the amino acids are found. It’s notable that these businesses do not necessarily need to do this, since neither the Food and Administration nor many customers are demanding this in their food labeling; at least, not yet. This is even more reason to laud those businesses which are putting people and nutrition first, and advertising a distant second.