Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις τροφικές αλλεργίες;

Σε αυτή την έκθεση θα επικεντρωθούμε σε ένα από τα πιο ενοχλητικά είδη αλλεργίες, ιδιαίτερα σε άτομα που αγάπη να καταναλώνουν. Πηγαίνετε στην τοπική πιτσαρία, κανονίζετε δύο κομμάτια με επιπλέον τυρί, κάθεστε στο θάλαμο με την πίτσα σας στο ένα χέρι και την κόκα κόλα στο άλλο και καταβροχθίζετε. Λίγες ώρες αργότερα, αφού έχετε φτάσει στο σπίτι σας πάνω στην ώρα για να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας τηλεοπτική σειρά, ξαφνικά το στομάχι σας αισθάνεται σαν να πρόκειται να εκραγεί σαν ηφαίστειο.

Τι συμβαίνει;

Τρέχεις σαν τρελός στην τουαλέτα πάνω στην ώρα για να βιώσεις αυτό που φαίνεται να είναι η πλήρης αποστράγγιση των σωθικών σου. Καλώς ήρθατε στον κόσμο της τρόφιμα αλλεργίες και δυσανεξίες. Στην περίπτωση των τρεξίματος μετά την κατανάλωση μερικών κομματιών πίτσας πιθανότατα έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία είναι μόνο 1 μορφή τροφής. αλλεργία. Technically, you can be allergic to just about any type of food but there are a few that appear to be more common others. Before we go any further let’s define exactly what a τροφική αλλεργία είναι.

Τροφικές αλλεργίες can be separated into 2 categories. The first one is υπερευαισθησία. Αυτή είναι μια ανεπιθύμητη αντίδραση του ανοσοποιητικό σύστημα και δεν σχετίζεται με οποιαδήποτε πραγματική φυσική επίπτωση του τροφίμου ή του πρόσθετου τροφίμων. Οι αντιδράσεις αυτές προκαλούνται από αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE). Η επόμενη κατηγορία είναι η τροφική δυσανεξία. Αυτή είναι πραγματικά αποτέλεσμα του ίδιου του τροφίμου και δεν αποτελεί ρόλο του ίδιου του ανοσοποιητικού συστήματος που αντιδρά υπερβολικά στο τρόφιμο ή το πρόσθετο τροφίμων.

Δυσανεξία

The signs of an intolerance might be quite like those of an authentic immune symptom response but the causes are very different. Of the two, real immune system responses are the more common, even though it does seem that a tendency to intolerances, such as lactose intolerance, is on the upswing. What really happens with food allergies is that people with allergies produce IgE antibodies to specific epitopes from the food allergen. These antibodies bind to IgE receptors on the mast cells of tissue which are on the skin, digestive tract and respiratory system.

Η ευπάθεια αυτών των αντιγόνων οδηγεί στην απελευθέρωση ισταμινών. Αυτό τελικά οδηγεί σε έκκριση βλέννας και μυϊκή σύσπαση που στη συνέχεια συμβάλλει σε μια ευρεία ποικιλία συμπτωμάτων που μπορεί να κυμαίνονται από δυσάρεστα έως σοβαρά ή και οξέα. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα μπορεί να είναι θανατηφόρες σχεδόν αμέσως μετά την κατάποση του φαγητού. Πιθανώς από τις πιο διαδεδομένες και επικίνδυνες τροφικές αλλεργίες είναι τα άτομα που είναι αλλεργικά στα φιστίκια. Μόλις πρόσφατα, όταν γράφονταν αυτές οι γραμμές, μια γυναίκα πέθανε απλώς επειδή φίλησε κάποιον που είχε φάει φιστίκια. Αυτό είναι το πόσο επικίνδυνες μπορεί να είναι αυτές οι αλλεργίες.