Ποια είναι τα οφέλη των μπαχαρικών για την υγεία;

Τα μπαχαρικά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προάγετε την καλή υγεία, ιδιαίτερα όταν συνδυάζονται σωστά. Πολλά παρέχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη- η μελέτη δείχνει ότι η φλεγμονή είναι η ρίζα πολλών προβλημάτων υγείας. Ορισμένα παρέχουν αντιοξειδωτικά οφέλη, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου. Ακολουθούν δώδεκα κοινά μπαχαρικά που θα πρέπει να είναι βασικά στη διατροφή σας.

Κύμινο

A potent anti-inflammatory, it’s fifty times more potent than βιταμίνη C or E, as well as the early research suggests it helps prevent breast, stomach, and colon cancer. Cumin can be found in curry (among many ingredients), or may be used by itself. One tablespoon provides 20 percent your daily dose of iron, which helps with your energy level and immune system. Early studies reveal that it helps with μνήμη.

Κουρκουμάς

Ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες, λόγω της κουρκουμίνης που περιέχει. Αναμιγνύεται καλύτερα με μαύρο πιπέρι, καθώς το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, η οποία ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης κατά 2 εκατομμύρια τοις εκατό. Αυτό όχι μόνο παρέχει αντιοξειδωτικά πλεονεκτήματα, αλλά και διεγείρει τις φυσικές αντιοξειδωτικές ικανότητες του οργανισμού. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακών παθήσεων, καθώς και ενισχύει τη μνήμη.

Cayenne Πιπέρι

Αυτό το μπαχαρικό θα σας βοηθήσει να ξυπνήσετε το μεταβολισμό σας, βοηθώντας με βάρος loss. It contains Capsaicin, which offers πόνος relief (it’s an active ingredient in a number of over-the-counter anti-soreness lotions ), fights prostrate cancer, stops ναυτία, enhanced flow, normalizes blood pressure, and it helps strengthen the heart. Additionally, it stimulates circulation and improves digestion. If you’re sick with the flu it helps clear mucus congestion, and helps with sore throat and cough.

Rosemary

Αν ψήσετε ή σοτάρετε το μοσχαρίσιο κρέας, η διαδικασία αυτή δημιουργεί κάτι που ονομάζεται ετεροκυκλικές αμίνες, οι οποίες αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Το μαρινάρισμα του κρέατος σε δεντρολίβανο μειώνει το σχηματισμό ετεροκυκλικών αμινών κατά έως και 84%. Βοηθά στην ενίσχυση της συγκέντρωσης και στην ανακούφιση από το στρες. Μυρίζει επίσης υπέροχα.

Ρίγανη

Πλούσιο σε βιταμίνη Κ και ένα κουταλάκι του γλυκού παρέχει τόσα αντιοξειδωτικά όσα τρία φλιτζάνια σπανάκι. Η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη του αίματος, στην ανάπτυξη ισχυρών οστών, συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και λειτουργεί σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D (σε σημείο που η μία δεν λειτουργεί αν δεν υπάρχει η άλλη). Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι η ρίγανη θα βοηθήσει να σταματήσει η γρίπη. Περιέχει θυμόλη και καρβακόλη, αντιβακτηριακούς παράγοντες που βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών και έχουν τετραπλάσια επίπεδα αντιοξειδωτικών από αυτά των βατόμουρων. Βοηθά στην ανακούφιση από τις ενοχλήσεις της περιόδου.

Κανέλα

Η κατανάλωση ενός κουταλιού του γλυκού κανέλας την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις μέσα σε δεκατέσσερις ημέρες. Επιπλέον, βοηθά στο μεταβολισμό της ζάχαρης, ώστε να μην έχετε τα σκαμπανεβάσματα που έρχονται με τα σάκχαρα. Μειώνει τη χοληστερόλη και βοηθάει να διατηρήσετε τις αρτηρίες σας υγιείς. Επιπλέον, βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσπεψία, τη ναυτία, μετεωρισμός, και βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας. Περιέχει γλουταθειόνη, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην κυκλοφορία.

Τζίντζερ

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από το τζίντζερ, από το να βοηθάει στην καταπράυνση του στομαχιού μέχρι να μειώνει τον πόνο που προκαλείται από μια φανταστική προπόνηση. Περιλαμβάνει την ένωση Gingerol, η οποία θεωρείται ότι είναι αντιφλεγμονώδης. Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή χρήση βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής. Μοσχοκάρυδο: Το μοσχοκάρυδο είναι χρήσιμο για την καλή στοματική υγιεινή. Είναι γεμάτο από αντιβακτηριακές χημικές ουσίες, όπως η μακελινγάνη, η οποία μειώνει την πλάκα και καταστρέφει τα μικρόβια που προκαλούν την κοιλότητα. Επιπλέον είναι αντιφλεγμονώδες που καταπνίγει την ανάπτυξη όγκων.

Σκόρδο

Είναι αντιμυκητιασικός, αντιβακτηριακός και αντι-ιικός παράγοντας, ενώ ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στην πρόληψη της πήξης του αίματος. Θυμάρι: Το έλαιο στο θυμάρι είναι αντισηπτικό, αντιβακτηριακό και βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων από MRSA, οι οποίες είναι ανθεκτικές στα αντιβιοτικά.

Φασκόμηλο

Αυτό το μπαχαρικό είναι γεμάτο ροσμαρινικό οξύ, το οποίο είναι αντιφλεγμονώδες με ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Μελέτες δείχνουν ότι ωφελεί τη μνήμη, και χρησιμοποιείται με μέτριας βαρύτητας Αλτσχάιμερ για να βοηθήσει σε αυτό. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι βοηθάει στην εμμηνόπαυση.

Κορίανδρος

Αυτό το μπαχαρικό θα βοηθήσει στη μείωση γλυκόζη και μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνοντας την LDL χοληστερόλη (το κακό είδος) και αυξάνοντας την HDL χοληστερόλη (το καλό είδος). Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που είναι αποτελεσματικό κατά της σαλμονέλας.