Mushrooms are an amazing, and often overlooked, dietary necessary. They enhance the flavors of foods, and provide a range of health benefits from reduction of tumor size (and a few claim cure cancer entirely ), to controlling the immune system, to adding essential vitamins and nutrients into the diet. They’re low in calories, easy to prepare and flexible enough to go into almost any dish you can imagine.

Cancer

Le cancer est le plus grand problème de santé de la plupart des gens. Au cours de notre vie, un cancer sera diagnostiqué chez une personne sur deux en Amérique du Nord. C'est un chiffre ENORME. Ce qui est intéressant à noter, c'est que nous pouvons contribuer à influencer ces chiffres par ce que nous consommons. Les cellules cancéreuses apparaissent dans notre corps en permanence. Lorsque nous sommes en bonne santé, notre système immunitaire et d'autres systèmes de l'organisme agissent pour détruire la cellule cancéreuse.

Ce n'est que lorsque notre immunité est réduite, que notre corps est occupé à faire face à une autre menace ou que le système immunitaire est tellement dépassé par la tâche de détruire les toxines et de repousser les virus que la maladie s'installe. Dans le cas du cancer, s'il n'est pas traité, il va se développer et se propager jusqu'à ce qu'il prenne le dessus et que le corps meure. Le cancer n'est cependant qu'un problème parmi d'autres.

Prendre en compte

Many individuals often have cold and influenza viruses that cause a temporary illness, and some people, exposed to the same virus will not become ill. Some people have an out of control, over active immune system. These people wind up with allergies, rheumatoid , , chemical sensitivities or other autoimmune diseases.

Champignons

Ils vous aideront à maintenir le bon fonctionnement de votre système immunitaire, de sorte que les problèmes de maladie qui frappent les autres n'auront pas à vous inquiéter. Alors comment manger des champignons tous les jours ? Vous ne vous en lassez pas ? Les champignons sont si flexibles que vous pouvez les infuser en thé ou en bouillon, les couper en salade ou les faire sauter avec des oignons comme plat d'accompagnement. Vous pouvez acheter des champignons séchés et les réhydrater avec de l'eau, du bouillon, du thé vert, des jus de légumes ou du vin et les utiliser dans pratiquement toutes les sortes de plats que vous pouvez imaginer. Voici quelques-uns des champignons médicinaux les plus connus et la façon dont ils peuvent vous aider à atteindre votre objectif de santé optimale.

SHIITAKE (shitake)

The famed shiitake had a polysaccharide called lentinan. Lentinan has been isolated from the mushroom and is employed as an anti-cancer medication in Japan. Lentinan also boosts immune system allowing it to fight off flu and cold viruses, over come disease, and even boosts the immune profile of a patient with HIV. Other compounds in the shiitake mushroom have been demonstrated to reduce blood . Yet another chemical in this Asian shrub, L-ergothioneine, is a really powerful anti-oxidant. ABM (agaricus blazei murill) – The ABM is full of fiber and , and contains vitamins and amino acids. It helps diabetics control , lowers cholesterol, reduces stress, prevents ulcers, and helps prevent osteoporosis. Additionally, it promotes immune function and is a highly effective anti-tumor food, assisting beat back cancer.

REISHI

is particularly valuable in lung disorders since it helps to strengthen the lungs, and assist breathing in asthma and pneumonia. Reishi also is packed with anti-oxidants, fiber, selenium. It fights off viruses, relieves inflammation, with allergies, and is antibacterial. It’s also is a potent anti-cancer agent. Also, Ling Zhi-8, a protein isolated from this fungi helps decrease risk of transplant rejection.

MAITAKE

Également appelé "poule des bois", le maitake est un autre inhibiteur de cancer et suppresseur de tumeurs très efficace. De plus, il réduit le taux de glucose dans le sang chez les diabétiques, et aide à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Il possède des propriétés antibactériennes et renforce le système immunitaire, ce qui permet d'éviter les infections virales.

CHAGA

Comme tous les champignons, le chaga aide à réguler le système immunitaire. De plus, il aide à la désintoxication, stimule le système immunitaire et la circulation sanguine. et améliore l'élasticité et la jeunesse de la peau.

OYSTER

La qualité des protéines du pleurote est presque celle des protéines animales, ce qui en fait un excellent substitut de viande pour les végétariens. Il contient des fibres, des vitamines B1 et 2, des minéraux et des protéines. en plus d'être un puissant antioxydant. En outre, il s'agit d'un puissant agent antitumoral, qui contient également des propriétés antivirales et antibiotiques et qui réduit le cholestérol. Ce ne sont là que six des plus de 300 champignons médicinaux existants. La plupart sont facilement accessibles en Amérique du Nord dans les épiceries locales. Tenez le cancer et d'autres maladies à distance. Mangez quelques-uns de ces champignons chaque jour.