¿Cuáles son los pros y los contras de la dieta cetogénica?

We should all now be familiar with the Atkins Diet. Of all the’trend’ diets that move through our popular culture, none has caused as much interest or controversy. Put forward by the late Dr. Robert Atkins in the 70’s, the diet that has caused a storm is continuing to acquire both dedicated followers and severe opponents both within and without the medical community.

La dieta Atkins

Es sólo la más popular de un enfoque que suele denominarse dietas bajas en carbohidratos debido al interés principal en limitar el consumo de éstos. Dado que todo el espectro de nuestras comidas procede de grasas, proteínas, carbohidratos o agua, la restricción severa de un grupo es vista por muchos como una medida aleatoria y potencialmente incluso peligrosa. La mayor parte de la controversia que rodea a los planteamientos bajos en carbohidratos no es que mientan sobre la pérdida de peso (los estudios siguen mostrando una marcada pérdida de peso en la mayoría de los que siguen estas dietas), sino la inquietante posibilidad de que eliminar los carbohidratos de la dieta simplemente no sea saludable.

After all, what’s a diet that slims you down just to clog up your arteries and kill you? We’ve heard many arguments both for and against using low-carbohydrate diets, this report asks a radical question: Can going Low-Carb really be healthy? WHY SHOULD I LIMIT SUGAR & GRAINS? The first and most obvious carbohydrate group and we seldom have a lot of debate about reducing is sugar. Sugar is a catch all term for a variety of simple carbohydrates such as fructose (fruit sugar), Galactose (milk sugar), sucrose (table sugar) and glucosa (simple sugars like blood sugar).

Consumo de azúcar

Lleva décadas aumentando e, independientemente de las diversas campañas contra las grasas saturadas, es sin duda el factor que más contribuye a la creciente epidemia de obesidad. Comer azúcar provoca una serie de efectos fisiológicos en el organismo. El más llamativo es el aumento repentino y marcado de la glucosa en sangre. Insulina es la hormona de nuestro organismo responsable de "transportar" los alimentos descompuestos en el intestino a las distintas partes del cuerpo que necesitan estas sustancias, aunque tiene numerosas aplicaciones.

En primer lugar, y sobre todo, la glucosa, como los niveles de azúcar en la circulación de la sangre a cabo es extremadamente venenoso. Si se deja en nuestra sangre sin control los niveles de azúcar elevados nos matarían rápidamente, por lo que el lanzamiento efectivo de la insulina ayuda a mantener nuestra sangre libre de exceso de glucosa. Por desgracia, la insulina es un arma de doble filo. El exceso de azúcar en nuestro cuerpo no puede ser eliminado de infinitas maneras. Con nuestro creciente estilo de vida sedentario que se niega a quemar una gran cantidad de la liberación repentina y rápida de carbohidratos mientras comemos, el azúcar se convierte rápidamente en las grasas saturadas idénticas de las que se nos advierte constantemente.

Efectos secundarios

El azúcar tiene otros efectos secundarios desagradables. Los niveles de insulina constantemente elevados pueden acabar provocando una disminución de la sensibilidad a la insulina (síndrome X) y otro caso de diabetes de tipo II. El azúcar también tiene un impacto en nuestras glándulas suprarrenales. Provoca un exceso de estas hormonas que da lugar a síntomas de estrés y fatiga. Sugar also competes with the sugar carriers in our bloodstream, which operate with vitamins such as Vitamin C, causing disruption to our preciously balanced immune system and causing premature aging of the piel. El azúcar se considera como nitro-combustible para su propio cuerpo.

It releases an extremely fast but harsh burst of artificial energía. In busy people requiring peak performance from athletic pursuits, simple carbohydrates can be a helpful tool, particularly in the field of pre and post workout drinks. Much like a drag-racer with nitro fuel, this substance may be used to replace muscle glycogen and spare muscle wastage because of overtraining effects. So since low-carb diets almost entirely eliminate sugar from our diets, we’ve found one significant health advantage.

Saturated grasa

Llevamos varios años recibiendo advertencias sobre las grasas saturadas y nuestro creciente problema de colesterol. De repente, aparece una dieta que parece tirar por la ventana toda esa sabiduría convencional. Resulta que la Asociación Médica Americana se ha visto obligada a anunciar que la dieta Atkins es "cardiosaludable" después de que varios estudios universitarios llegaran a la sorprendente conclusión de que las personas que seguían la dieta Atkins reducían realmente sus depósitos de glucosa en sangre y preservaban el corazón considerablemente más que las que seguían una dieta estándar más rica en carbohidratos.

Dicho esto, el corazón no es lo único que debemos mantener sano, así que ¿existe una tercera alternativa? ¿Una especie de dieta que sea lo mejor de todos los mundos? ¿Un plan bajo en carbohidratos que sea adecuado para su salud y su cintura? Entendemos que la base de la dieta es nuestra gran amiga, la verdura ecológica. Pero siguiendo, parece que nuestros cuerpos fueron creados para una variedad mucho mayor de nutrientes que los que se encuentran en las verduras.

Primero Fats

Sí, puede que por fin haya empezado a infiltrarse en los medios de comunicación convencionales, pero es una noticia vieja para mucha gente. La grasa es esencial. Necesitamos comer grasa. No hay forma de evitarlo, nuestros cuerpos no se limitan a tolerarlas, seguramente las necesitan para funcionar. Cuando recuerdas que nuestros cerebros tienen más de un sesenta por ciento de grasa, nuestros órganos necesitan que nuestros mismos nervios se basen en ella, empiezas a entender lo importante que es. Sin embargo, al igual que nuestro amigo el carbohidrato, tampoco todas las grasas son iguales.

Our bodies require a little group of fats which we call’Essential Fatty Acids’. Our body can’t produce these from any other substances and requires a regular supply or it starts to find shortcomings in its inner workings. We can get by for a while on diminished supplies but our health begins to suffer considerably in the long term. These wholesome fats come in the shape of the well-publicised pescado and cod-liver oils, flax and several other nut oils and foods such as avocado. Simply be ensuring that a huge proportion of our daily fat intake comes from fresh, healthy oils will go a long way to enhancing our health, from protecting our mind against degenerative diseases to protecting our skin from the damaging rays of the sun.

Conclusión:

¡DISFRUTA DE LA DIETA! (El hecho de que hayas dejado de comer pan y patatas fritas con tus comidas no significa que debas aburrirte. Hay una fuente ilimitada de salsas, condimentos, carnes, huevos y verduras que no necesitan aditivos de azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de carbohidratos para producir comidas de gran sabor. Ponte cada vez más en forma y disfruta de tus comidas mientras lo haces. Disfrutar del bacon de vez en cuando no supone ningún peligro. El contenido de este sitio web se presenta únicamente con fines informativos. Hacemos todo lo posible por comprobar la validez de toda la información de este sitio web, pero no podemos aceptar ninguna responsabilidad por las consecuencias o las pérdidas sufridas por las personas que actúan siguiendo estos consejos.