Warum ist Soja ein reichhaltiger Phytonährstoff?

A healthier diet is quite much in the news nowadays, given such initiatives as Jamie Oliver’s campaign to change the Essgewohnheiten of our younger generation. Not a simple task as adults like us want to be educated too. In this column I would like to concentrate on the increase of phytonutrient rich, soy based health beverages which originate from the Far East. It’s an special formula that included scientists and nutritionists.

Phytonährstoffe

It’s full of phytonutrients a naturally occurring plant chemicals very similar to human oestrogens (hormones that the body produces for development and growth and gute Gesundheit). Oestrogens are critical for female reproductive system in addition to the bones, heart and mind. Phytonutrients also function as anti-oxidants that are important for promoting general health. There’s scientific evidence that people lacking in adequate dietary phytonutrients are more vulnerable to several health problems like cardiovascular disease and cancer, than individuals primarily in the East which have a diet rich in them.

This product is full of isoflavones. Postmenopausal women are at risk from oestrogen lack thereof e cardiovascular disease and osteoporosis. Isoflavones are a class of phytonutrients shown to reduce risk of developing these conditions and reduce number of symptoms associated with menopause such as hot flushes. There’s significant evidence for the use of soy to be advocated. It reduces frequency and intensity of hot flushes. It helps combat effect of osteoporosis associated with the menopause.

Freie Radikale

Diese werden absichtlich aus den Zellen unseres Immunsystems hergestellt, um Viren und Bakterien zu vernichten. Der Spiegel kann jedoch durch ungesunde Lebensweise und Ernährung erhöht werden, was dann zu einer Gefahr für unsere Gesundheit wird. Antioxidantien schützen den Körper vor den Auswirkungen der Oxidation und helfen, überschüssige freie Radikale im Körper zu neutralisieren. DNA, die zu Krebs führen kann. Sojaprotein enthält wie tierisches Eiweiß alle essenziellen Aminosäuren. In asiatischen Bevölkerungen, in denen Soja ein Grundnahrungsmittel ist, ist die Inzidenz von koronaren Herzkrankheiten und Herzinfarkten jedoch geringer als in Ländern wie den USA.

Die Beweise für Sojaprotein haben die britische und die amerikanische Herzvereinigung davon überzeugt, die Verwendung von Soja als Teil einer gesunden, gesättigten und cholesterinarmen Ernährung zu fördern. Epidemiologische Studien haben einen signifikanten Unterschied in der Krebshäufigkeit zwischen verschiedenen kulturellen Gruppen aufgezeigt (höher in westlichen Ländern als in östlichen Ländern).

Schlussfolgerung

Klinische Studien sind ermutigend und deuten darauf hin, dass eine höhere Aufnahme von Phytoöstrogenen, insbesondere von Isoflavonen, mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Brust- und Gebärmutterhalskrebs verbunden ist, Prostata cancer and stomach cancer. Lutein is largely found in yellow, red, green and orange Obst und Gemüse but sadly we don’t eat enough of them. Among lutein’s primary functions is to offer protection against oxidative and free radikal damage. However levels of lutein from the body are completely controlled by dietary option.