Какво точно представлява изкуственото оцветяване на храната?

Отново настъпи времето на годината! По рафтовете на магазините се появяват цветни сладкиши и вероятно децата ви, както и моите, молят да купят тези цветни захар бомби всеки път, когато влизате в магазина. Това е толкова постоянна битка, че се опитвам по всякакъв начин да не взимам малките си животинки с мен по магазините. Но не ме разбирайте погрешно. Аз съм за това децата да се забавляват и да се наслаждават на празниците, с които всички ние помним, че сме израснали.

Да го разберем

Пакетирани бонбони лакомства по това време на годината са сред тях. Знам, че писах за това миналата година, но е добре да го повторя. Моят проблем, освен излишъкът от захар, е сумата на консумираните хранителни оцветители. Тя просто не е добра. И тъй като бихте могли да твърдите, че малко количество цветни бонбони за кратък период от годината е доброкачествено, искам да ви убедя в обратното. Изкуствените оцветители са проблем и те са много по-разпространени и широко разпространени, отколкото си мислите. Освен в бонбоните за Хелоуин, хранителни оцветители се използват в много продукти, предназначени за нашите деца.

Няколко примера включват макарони и сирене в кутия, кисело мляко, зърнени храни, желе, глазури и някои крекери за закуска. Децата ни консумират тези добавки през цялата година, като по време на Хелоуин броят им внезапно нараства. Защо трябва да ни е грижа? Второ, те се произвеждат от химикали, получени от петрол. Трето, и може би най-важното, те могат да имат вредно въздействие върху здравето на малките организми на нашите деца. Надявам се, че това ви е подействало малко по-въздействащо.

Изследвания

Метаанализ от 2012 г. на изследванията, свързани с изкуствените оцветители и хиперактивността при децата, установява положителна корелация, което означава, че оцветителите в храните са свързани със свръхактивното поведение. Преди това, през 2007 г., проучване в Обединеното кралство показва увеличаване на хиперактивността при деца, консумиращи изкуствени оцветители, което кара правителството да изисква етикетиране и предупреждения върху продуктите. Въз основа на подобни проучвания Норвегия и Австрия ги забраниха изцяло. Освен това по-нови изследвания показват, че изкуствените оцветители могат да увеличат риск за хранителна чувствителност и пропускливи черва. Ужас!

How you ask? Well, turns out that food dyes, when from the digestive tract, bind up a number of your digestive enzymes, namely trypsin, which then inhibits the breakdown of proteins. These larger proteins ends up in the gut undigested, triggering inflammation, which then inflames the intestines and sets the stage for the immune system to over-react to foods. You also increase the danger of malabsorption and other conditions associated with leaky gut (poor digestion, body aches, екзема, неврологични проблеми и т.н.). Не е добре за нашите деца. Предупреждение за лична история.

Имайте предвид, че

Единствената ми среща с вредното въздействие на изкуствените оцветители е свързана с нощните кошмари. Вашите деца някога са имали такива? О, човече, те не са забавни. Представете си, че двегодишното ви дете крещи посред нощ, с присвити очи, не съвсем будно, и нищо не го успокоява. Това е ужасяващо. След няколко ужасяващи епизода го проследихме до източника. Всеки път, когато той имаше бонбон със синя боя, тази нощ се случваше инцидент. Премахнахме синия оцветител и вече нямаше нощни страхове.

Наясно съм, че това не е лек за всеки, но в такива случаи помислете за хранителните реакции. За всички нас, за щастие, това беше лесно решение и решихме да бъдем внимателни по отношение на добавките и консервантите в храната на детето ни. диета. Тази година направете услуга на децата си и на всички останали, като не раздавате бонбони с изкуствени оцветители. Също така претърсете шкафовете си, прочетете етикетите и изхвърлете някои стоки, които също ги използват. Благодарение на усилената работа на изследователите и защитниците на здравето, много предприятия започват да преформулират своите хранителни продукти. Всъщност можете да намерите много жизнеспособни варианти, които са също толкова нездравословни от гледна точка на захарта, но няма да натоварят децата ни с изкуствени оцветители. Още по-добре е вместо това да разпръснете няколко играчки или стикери. Не се притеснявайте, Хелоуин все пак ще бъде приятен и вашите малки ангелчета няма да се превърнат в малки дяволчета по време на процедурата. Успех през този празничен сезон!